Úgy alakult eddig az életem (nagyívű kezdés!!), hogy a címben említett és nevezett márkákkal kevés dolgom akadt. Nem vagyok persze bűntelen, ezt nem is állítom, mert Vegeta és Dr Oetker, mi több, Váncza azért lakozott a konyhámban, annyiszor biztosan, hogy azt mondhassam rájuk, igazi lakótársak lettek az évtizedek alatt.
A levesporok, a mindenféle szószok, leveskockák, előre legyártott mártások és nem is tudom még mik vannak, nem vertek tanyát a szekrényem polcain, noha azt sem mondom, hogy találomra ne fordultak volna elő. Amit viszont biztosan állíthatok, "Burgeres" soha nem voltam, jól megszámolhatóan 2 alkalommal tértem be hozzájuk. Egyszer salátát ettem egy budapesti vizsga ebédszünete alatt, egyszer az unokámmal jártam egy kaposvári utunk alkalmából.
Nem szeretem a gyors kajákat igazából (tetejében elolvastam Robin Cook könyvét a járványt terjesztő marhafasírtról...remek!!), de valószínű, ennyire nem tartanám magamat elvben megingathatatlan módon távol, ha nem úgy végződne (kivétel nélkül...az a 2 is!!), hogy ..stílszerűen szólva...marha drága is az egész.
Tehát ennyi bevezető után jöjjön az eset, merthogykülönbenegyébként, minek is kezdtem bele a témába!?
Húslevest főztem tegnap, igazán hagyományos módon, bele a mindenféle természetes belevalókkal, ahogy azt kell is. Most soroljam??!! (húsos csont, sárgarépa, petrezselyemgyökér és levél, zeller, vöröshagyma, kis fokhagyma, paradicsom, paprika, szerecsendió, só, bors..talán ennyi)
Na, meg is főtt az áldott leves, előre örültem is neki, mert megkóstolván kedvemre való lett. Jó kis hagyományos cérnametélttel lesz az igazi, de nem mindig szoktam szűrés után sem belefőzni, mert ha nem tudom J. mikor jön be, akkor megissza a tészta a levest, elázik, szóval mindenféle más lesz belőle.
Ha külön kifőzöm kis edényben, akkor vagy a levesből kell kivennem e célra, amit azért tartok durvának, mert tök pazarlás tésztakifőzésre használni egy finom húslevest, vagy vízben főzöm ki, akkor meg azért nyávogok (magamban!!), hogy milyen vízízű ez a cérnametélt.
Többször vegetával ízesített lében főzöm ki (emlékezni lehet, az még átmegy nálam a szűrőn..), de most az éppen elfogyóban volt, annyira, hogy pár szemen kívül nem is volt az üvegben semmi.
Nos, akkor legyen, már nem tudom mire is vettem, valami extraságra kellett, de volt itthon:
Akkor ezt dobom a vízbe, csak egyetlen kockát, és most ezzel főzöm ki a tésztát, ...így is lett.
Az ebédet jóízűen megettük, kávézgattunk, beszélgettünk, míg végül odakerültem ismét a konyhába, hogy a pakolás terén is a tettek mezejére lépjek. Kiöntöttem a megmaradt főzőslevet a kutya számára odakészített edénybe, és aztán eltátottam a számat.
Ennyi zsírt tán a csontos húslevesem sem tartalmazott, mint amit itt láttam. Legfőképpen azért is lepett meg, mert miután a vegeta por alakú, valahogy úgy gondoltam, leveskocka ide, vagy oda, zsír eszembe sem jutott, csak az ételízesítés. Jól lehet, a leveskockának igaza volt annyiban, hogy az volt ráírva: Erőleves, és az miért is nem tartalmazhatna zsírokat??!!
Jól van, ennyit erről, mossuk el.!! Itt jött a meglepetés kettő, mert hiába csorgattam rá a forró vizet, a zsír maradt az edény szélén, úgyszólván meg sem moccant.
Mi a frászból van ez a leveskocka, rohantam megnézni a dobozát.
Az a részben hidrogénezett pálmazsír, vagy a szulfitos,-ammóniás karamell az okozója, fene tudja, előzetesen nem néztem meg direkt az egész leírást, mert úgy gondoltam, akkor sosem dobom bele az edényben fővő vízbe.
Nos maradt a szivacsos kézi módszer, sok mosogatószerrel, mire kiimádkoztam a lábaskából a trutyit, amit egyébként jóízűen meg is ettünk a levestésztával.
Hát mit mondjak, lehet én kerítek csak ennek ekkora feneket, és az is lehet, egyéb élelmiszerekben ennél több gyanús holmi is lecsúszik a torkunkon, de ezektől én akkor is elbúcsúzom immár, mert ha valamiről nem tudok, hát hagyján, de ha már eleve tudom, mert láttam, akkor valóban nagy marhaság lenne a továbbiakban is kikezdeni ezekkel a népekkel.
S most akkor a szivacs is kuka lett szerencsésen, mert innen is kimoshatatlan a különös eredetű zsírmaradvány. Guszta.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése