Étkeim

Pont ez az, amit nem akartam sosem. Mégpedig azért, mert annyi nálamnál jobb receptes blog és oldal van, (profibb képekkel, de hadd bénázzak magamnak!), hogy hűha! De azért mégis titokban és suttyomban bosszantott, hogy pont ezért, én azt sem írom meg, amit pedig legalább magamnak szeretnék. Így hát azért írogatok néha ezügyben is.

Nr.1. Bortorta

Nem vagyok kapkodós fajta, 4 évig tűnődtem azon, hogy finom-e annyira, hogy nekiálljak. Ezt onnan tudom, hogy a receptjét egy bababpiskótásdoboz hátlapjaként őriztem meg még jóval a költözésünk előtt. Otthon tehát már álldogált vagy 2-3 évet, s miután júniusban lesz 2 éve, hogy ideköltöztünk, megvan az idő biztosra vehetem.
Tehát akkor:
Kell hozzá 2 doboz MANNER babapiskóta, (más is jó, ha jobb minőségű), málnalekvár (naná, pont ez nem volt itthon, ribizlit kapott bele), 1/4 l félédes, vagy édes fehérbor, 6 dkg porcukor, 2 tasak étkezési zselatin, 2 tojás, egy citrom leve, 20 dkg mascarino ,1 tasak tejszínhabpótló por, 1 csipet só, borszőlő a díszítéshez.

A krém elkészítése:
A zselatint az előírás szerint elkészítjük, a folyadékot ez esetben a bor képezi. A tojást a porcukorral habosra keverjük. A mascarinot, a forró zselatint és a citrom levét ebben a sorrendben összekeverjük és hűlni hagyjuk. Ezután belekeverjük a keményre felvert tejszínhabot.

A torta elkészítése:
Egy sütőpapírral kibélelt tortaformát (itt is gond volt, mert az még a padláson maradt kicsomagolatlanul, de kiegyeztem egy kuglófsütővel), a piskótákat körberakosgatjuk és megkenjük őket a málna (vagy más, de nem barack!!) lekvárral. Aztán jön a rétegezés a borkrém és piskóták között felváltva. Amikor tele a forma, az utolsó réteg a borkrém legyen. Néhány óráig hűtőben kell tartani, majd kiügyeskedve a formából jöhet a diszítés felvert tesjzínhabbal és szőlőszemekkel.
Csak zárójelben: nem zúzós az elkészítése és nagyon könnyű, nem vajas.